Uit de eigen rokerij
Wil je leren hoe paling gerookt wordt, om daarna aan te schuiven voor een authentiek streekgerecht? Dan is paviljoen Smit-Bokkum aan het IJsselmeer een prima adres. Vanuit de eigen rokerij, waar al vijf generaties de versgevangen paling wordt gerookt, gaat de vis zo de restaurantkeuken in, waar hij wordt verwerkt in de heerlijkste streekgerechten. Bezoek ook eens de delicatessenwinkel. Er worden rondleidingen door de rokerij gegeven, als je met meer dan 10 personen bent. Gelegen aan de Gouwzee met groot terras aan het water.
Praktisch:
U kunt Restaurant Smit-Bokkum vinden aan het Slobbeland 19 te Volendam. Telefoon: 0299 363373
